BREAKING

A PASTURO UNA SERATA DEDICATA AI FORMAGGI A LATTE CRUDO

PASTURO – Giovedì 7 maggio alle 20 appuntamento al palazzo comunale di Pasturo per una serata a tema “latte crudo”. Il titolo dell’evento è significativo: “Formaggi a latte crudo, patrimonio gastronomico da preservare o pericolo per la salute?

Interverranno: Marco Caruso, medico pediatra, colonizzazione batterica saprofita e patogena nelle varie fasce d’età e nell’età evolutiva; Marcello Filegi Tomè, tecnologo alimentare Microlife Lab s.r.l.; sicurezza alimentare: i controlli di laboratorio su escherichia coli nel latte crudo; Paolo Bianchi, medico veterinario, aggiornamenti sulle direttive del ministero della salute e applicazioni della Regione Lombardia.